Anche la pesca, come l’ agricoltura è un attività importantissima per la puglia.
Nei porti di Gallipoli, Manfredonia, Otranto, Monopoli, Molfetta i pescatori pugliesi sono specializzati nella pesca di crostacei.
Mentre Taranto è oggi l’ area più importante di produzione al mondo di mitili allevati, con un stima prossima alle 30.000 tonnellate/anno e i suoi 1.300 addetti.
Il mitilo mediterraneo, o come si dice in meridione, e in particolare in puglia, cozza, è un mollusco dalla forma quadrangolare con il margine valvare arrotondato da un lato e un terminale appuntito e leggermente incurvato dall’altro.
Il tipico colore rosso della ciliegia matura è una delle caratteristiche preponderanti della flora pugliese. La ciliegia è uno dei frutti piu’ dolci contenente un solo seme duro,color legno.
Per la loro vendita questi frutti vengono suddivisi in due categorie di cui la prima prevede questi frutti così come sono stati richiesti, la seconda tollera anche qualche piccolo difetto di forma e colorazione.
La raccolta di questi frutti normalmente impegna il periodo che va da maggio a luglio.
In ciliegie troppo mature sono spesso evidenti piccoli vermi soprannominati “giovannini” per la ricorrente festa di San Giovanni che si festeggia nel periodo in cui avviene la maggior raccolta di ciliegie,nonché 24 giugno. Il patrono di questo frutto è San Gerardo Tintore che si festeggia il 16 giugno.
La ciliegia è stata considerata il frutto per eccellenza per allontanare malattie vascolari;questo è un dato pervenutoci da uno studio della Michigan State University che ha riconosciuto nella ciliegia caratteristiche simili a quella di una aspirina.
La macchia mediterranea è una formazione vegetale sempreverde tipica della flora pugliese.
Si sviluppa attraverso arbusti che hanno una elevata capacità di resistere ad inverni miti e alla siccità della stagione estiva, caratteristiche tipiche di tutti i paesi del mediterraneo.
Lo si può considerare come uno dei principali ecosistemi mediterranei.
Nello specifico è formata prevalentemente da specie arbustive e arboree termofile o termomesofile, a foglie persistenti e generalmente coriacee, di altezza media variabile dai 50 cm ai 4 metri.
Entrando più in dettaglio bisogna dire che si distinguono in natura due tipi di macchia mediterranea:
Macchia alta
Macchia bassa
Come facilmente si intuisce la distinzione è dovuta al diverso sviluppo in altezza della vegetazione.
La macchia mediterranea si sviluppa prevalentemente sui pendi che collegano il mare alle colline: si tratta di terreni prevalentemente rocciosi, con suolo poco profondo e soggetto ad un rapido drenaggio, su cui le formazioni vegetali della macchia svolgono una funzione importantissima di difesa del suolo dalla erosione da parte degli agenti atmosferici, assicurando un’ efficace regolamentazione idrogeologica.
Per concludere si può considerare la macchia mediterranea come un piccolo rifugio ecologico.
