Nel post precedente abbiamo parlato dell’albero di olivo, membro centrale della flora pugliese.
In questo nuovo post parleremo invece di un animale che caratterizza la fauna della puglia: la vacca podolica
Questo tipo di allevamento si è sviluppato soprattuto nel Gargano, ma la vacca podolica, come dice il titolo di questo post, è una razza di origine ucraina introdotta con l’ invasione dei Barbari.
Una mandria di vacche Podoliche al pascolo sul Gargano è uno spettacolo tipico delle masserie, che non si dimentica tanto facilmente.
Con il loro profilo rettilineo, lo sguardo acceso, le larghe corna solenni, il mantello grigio che brilla sullo sfondo di boschi e macchia mediterranea, ispirano una sorta di sacrale tranquillità.
Le vacche podoliche sono famose per il loro latte dalle superbe qualità organolettiche.
Non potevamo far altro che inaugurare la sezione flora e fauna della puglia con un post sull’albero di olivo.
Inanzi tutto, per chi non lo sapesse, diciamo che l’ olivo (Olea europaea L.) è una pianta da frutto. Produce le olive che vengono impiegate per l’ alimentazione e per l’ estrazione dell’olio.
La Puglia è una delle regioni in cui l’ agricoltura riveste un ruolo preminente nel contesto economico, con i suoi stimati 50 milioni di alberi di olivo è al primo posto per la produzione di olio di oliva.
Continuiamo con l’ aprire e presentare le sezioni di Agriturismi in puglia che pian piano renderanno questo blog una vera e propria fonte infinita d’ informazioni sulla regione puglia e su come e dove passare la vacanza in puglia.
In particolare in questa sezione, si parlerà, come da titolo, della flora e della fauna pugliese.
Gran spazio avranno le foto, per mostrarvi le fantastiche meraviglie che madre natura ha dato a questa regione.
