Il pane di altamura
Il primo prodotto in Europa a vantare il marchio DOP è il pane di Altamura.
DOP significa: “Denominazione Origine Protetta”,DOP è il corrispettivo della più nota sigla “DOC” di cui si fregiano solo i vini di qualità.
Il massimo riconoscimento comunitario per i prodotti agroalimentari (esclusi i vini) è pertanto la DOP.
Il pane di Altamura è un [...]