Ogni domenica da ormai una vita si va a mangiare a casa della nonna, e come la tradizione della tipica cucina pugliese vuole, dopo un buon primo ed un ottimo secondo, la frittura non deve mancare mai.
Abbiamo già parlato delle pittule, o pettole che dir si voglia oggi parleremo delle polpette.
Ingredienti per preparare le polpette:
800 [...]
Continuiamo con il publicare le ottime ricette pugliesi.
Oggi posterò un ottima ricetta per creare un tipico impasto per pizza della puglia.
Come tutte le altre ricette publicate all’interno del blog anche questa viene tramandata da madre in figlia da svariate generazioni.
Ingredienti per preparare un impasto per pizza:
800 grammi di farina di tipo 0
200 grammi di farina [...]
Di seguito la ricetta tipica del limoncello pugliese.
Per preparare un ottimo limoncello bisogna inanzi tutto avere a disposizione i seguenti ingredienti:
20 limoni ad inizio maturazione
2 litro di alcool puro
2 Kg di zucchero
3 litri di acqua
Una volta essersi assicurati che abbiamo tutto l’occorente si parte a preparare il limoncello, la ricetta di limoncello in questione viene [...]