Mitilo mediterraneo o cozza che dir si voglia

Anche la pesca, come l’ agricoltura è un attività importantissima per la puglia.

Nei porti di Gallipoli, Manfredonia, Otranto, Monopoli, Molfetta i pescatori pugliesi sono specializzati nella pesca di crostacei.

Mentre Taranto è oggi l’ area più importante di produzione al mondo di mitili allevati, con un stima prossima alle 30.000 tonnellate/anno e i suoi 1.300 addetti.

Il mitilo mediterraneo, o come si dice in meridione, e in particolare in puglia, cozza, è un mollusco dalla forma quadrangolare con il margine valvare arrotondato da un lato e un terminale appuntito e leggermente incurvato dall’altro.